Rappel conso Coquille saint-jacques

Motif du rappel

Il apparaît que ces produits proviennent d’une zone de pêche qui n’était pas surveillée par les autorités sanitaires françaises au moment de la récolte. les produits n'ont pas fait l'objet d'autocontrôle permettant de vérifier la qualité sanitaire.

Risques encourus

• Biotoxines marines asp (toxines amnésiantes)
• Biotoxines marines dsp (toxines diarrhéiques)
• Biotoxines marines psp (toxines paralysantes)

Préconisations sanitaires

Les toxi-infections alimentaires causées par ces toxines se traduisent par des troubles digestifs (vomissements, douleurs abdominales, diarrhées) dans un délai de 2 à 24 heures suivant l'ingestion des coquillages contaminés. ces troubles peuvent être suivis de sensations d'étourdissement, de maux de tête persistants, d'une désorientation et éventuellement d'une perte de la mémoire récente.|Les toxi-infections alimentaires causées par ces toxines se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhées, vomissements, douleurs abdominales), des maux de tête et de la fièvre modérée apparaissant entre 2h et 18h après la consommation.|Les toxi-infections alimentaires causées par ces toxines se traduisent dans les 30 minutes qui suivent la consommation par des symptômes neurologiques (engourdissements des lèvres s'étendant au visage, aux bras et aux jambes, maux de tête, nausée et vertiges, incoordination motrice et incohérence de la parole) qui peuvent être accompagnés de symptômes gastro-intestinaux.

Conduites à tenir

1. Ne plus consommer
2. Détruire le produit

Modalités de compensation

Autre (voir informations complémentaires)