Alimentation
Viandes
Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Charcuterie et conserve
Marque · Le cochon de sandra
Motif
Absence de maitrise des procédés de fabrication des produits stérilisés a base de viande et des salaisons seches¤usage frauduleux d'estampilles sanitaire
Risques
- Clostridium botulinum (agent responsable du botulis…
- Clostridium perfringens
- Listeria monocytogenes (agent responsable de la lis…
- Anomalie d'étiquetage