Alimentation
Produits de la pêche et d'aqu…
Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Filets d'anchois marinés (roquerones)
Marque · Anchois roque
Motif
Suspicion ou taux d'histamine supérieure a la norme
Risques
- Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, …