Sécurité alimentaire
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Salmonelle : symptômes, aliments à risque et conduite à tenir
Salmonelle et salmonellose : incubation de 6 à 72 heures, œufs, volaille, reptiles, symptômes et conduite à tenir. Un guide monographie distinct du trio bactéries, pour réagir face à un rappel ou une contamination croisée.