Sécurité alimentaire
6 min
Campylobacter : symptômes, aliments à risque et conduite à tenir
Campylobacter, quatrième bactérie majeure des TIAC : symptômes, incubation de 2 à 5 jours, poulet cru, eau, personnes fragiles et conduite à tenir en cas de rappel. Guide pratique distinct du trio Salmonelle, E. coli et Listeria.